© Yellow Monkey Brewing k.k.
お久しぶりです。Yellow Monkey Brewing (YMB) 代表の駒田です。
なんと、1年ほどこのブログ更新をサボってしまっておりました……。
YMB公式インスタグラムからの発信は日々行なっているのですが、これからはこちらの方も定期的に発信するようにしますね。
今度こそちゃんとやります(笑)
2024年9月の醸造免許取得以来、YMB ではほぼ毎月、何らかの新作ビールを発売しています。
たとえば、先月の7月は3種類の新作をリリースしました。
・#36 はれやか農園の Juicy Valencia Orange
・#8 Barrel Aged Godzone Beat
※ 「#」はバッチナンバーです。「何番目にこのビールを作ったか」という意味です。
ヘッドブルワーのケンゴとは、「毎月何かしら造って、みんなに楽しんでもらおう」と話し合っています。
そして今月8月の新作ビールは、タイトルにもある「KIWI IPA」です。
KIWIとは、果物のキウイフルーツのことでもあり、ニュージーランド人の愛称でもあります。
ニュージーランド人は、ニュージーランドの国鳥である「キーウィ」をとても大切にしており、誇りや親しみを込めて自分たちのことを「KIWI」と呼ぶことがあるのですね。
YMB ヘッドブルワーのケンゴは、かつてニュージーランドで醸造の修行をしていたことがありました。彼のブルワーとしてのルーツは、ニュージーランドにもあるわけです。
だから、このビールにはケンゴの「KIWI」に対する想いがこもっています。
このKIWI IPA に使われているのは、小田原産のキウイフルーツ。
僕たちYMBと仲の良い、小田原の「はれやか農園」オーナーの槙沙加さんの農業の師匠にあたる、「矢郷農園」のキウイフルーツを使いました。
その量、実に120kg！
その大量な果実の皮を一つ一つ丁寧に剥き、YMBの特徴でもある Open Fermenter (開放式タンク) に投入して仕込んでいます。
そのキウイフルーツのフレッシュで鮮烈な酸味が印象的なビールにしてみました。ビールのスタイルは、「フルーツIPA」というものです。
そのイメージ通り、みずみずしい酸味とIPAらしいほろ苦さが共鳴する、夏の終わりに飲んでいただきたい一杯です。
YMBタップルームでは、8月23日(土) 12:00に開栓します。どうぞ、飲んでみてくださいね！
Yellow Monkey Brewing
Founder & CEO 駒田 博紀
